ઉનાળામાં ઊંચા તાપમાનથી પાકને શું નુકસાન થાય છે? તેને કેવી રીતે અટકાવવું અને નિયંત્રિત કરવું જોઈએ?

પાક માટે ઊંચા તાપમાનના જોખમો:

1. ઉચ્ચ તાપમાન છોડમાં હરિતદ્રવ્યને નિષ્ક્રિય કરે છે અને પ્રકાશસંશ્લેષણનો દર ઘટાડે છે.

2. ઊંચા તાપમાન છોડની અંદર પાણીના બાષ્પીભવનને વેગ આપે છે. બાષ્પોત્સર્જન અને ગરમીના વિસર્જન માટે મોટા પ્રમાણમાં પાણીનો ઉપયોગ થાય છે, જેનાથી છોડની અંદર પાણીનું સંતુલન ખલેલ પહોંચે છે. આ પાકના વિકાસ સમયગાળાને અસર કરે છે, જેના કારણે તે અકાળે પરિપક્વ થાય છે અને વૃદ્ધ થાય છે, અને આમ ઉપજ પર અસર પડે છે.

૩. ઊંચા તાપમાન ફૂલોની કળીઓના ભિન્નતા અને પરાગ પ્રવૃત્તિને અસર કરી શકે છે, જેના કારણે માદા ફૂલોનું પરાગનયન મુશ્કેલ અથવા અસમાન થાય છે અને વિકૃત ફળોમાં વધારો થાય છે.

ઉચ્ચ તાપમાન નિવારણ અને નિયંત્રણ

૧. તાપમાન ઊંચું હોય ત્યારે પોષક તત્વોનું સમયસર પૂરકકરણ અને કેલ્શિયમ ક્લોરાઇડ, ઝીંક સલ્ફેટ અથવા ડાયપોટેશિયમ હાઇડ્રોજન ફોસ્ફેટ દ્રાવણનો સમયસર છંટકાવ બાયોફિલ્મની થર્મલ સ્થિરતા વધારી શકે છે અને છોડની ગરમી સામે પ્રતિકાર વધારી શકે છે. છોડમાં વિટામિન, જૈવિક હોર્મોન્સ અને એગોનિસ્ટ જેવા બાયોએક્ટિવ પદાર્થોનો પરિચય કરાવવાથી ઊંચા તાપમાનને કારણે છોડને થતા બાયોકેમિકલ નુકસાનને અટકાવી શકાય છે.

2. પાણીનો ઉપયોગ ઠંડુ કરવા માટે કરી શકાય છે. ગરમ ઉનાળા અને પાનખર ઋતુઓમાં, સમયસર સિંચાઈ ખેતરોમાં સૂક્ષ્મ આબોહવાને સુધારી શકે છે, તાપમાન 1 થી 3 ડિગ્રી સેલ્સિયસ ઘટાડી શકે છે અને ફૂલોના કન્ટેનર અને પ્રકાશસંશ્લેષણ અંગોને ઊંચા તાપમાનના સીધા નુકસાનને ઘટાડી શકે છે. જ્યારે સૂર્યપ્રકાશ ખૂબ જ મજબૂત હોય છે અને ગ્રીનહાઉસની અંદરનું તાપમાન પાકના વિકાસ માટે યોગ્ય તાપમાન કરતાં ઝડપથી વધે છે, અને ગ્રીનહાઉસની અંદર અને બહાર તાપમાનનો તફાવત ખૂબ મોટો હોય છે જેથી હવાની અવરજવર અને ઠંડુ ન થાય, અથવા વેન્ટિલેશન પછી પણ, તાપમાન જરૂરી સ્તર સુધી ઘટાડી શકાતું નથી, ત્યારે આંશિક છાંયડાના પગલાં લઈ શકાય છે. એટલે કે, સ્ટ્રો કર્ટેન્સને દૂરથી ઢાંકી શકાય છે, અથવા સ્ટ્રો કર્ટેન્સ અને વાંસ કર્ટેન્સ જેવા મોટા ગાબડાવાળા કર્ટેન્સને ઢાંકી શકાય છે.

૩. ખૂબ મોડી વાવણી ટાળો અને શરૂઆતના તબક્કામાં પાણી અને ખાતરનું સંચાલન મજબૂત બનાવો જેથી ડાળીઓ અને પાંદડાઓનો વિકાસ થાય, સૂર્યપ્રકાશ ઓછો થાય, રોપાઓ મજબૂત બને અને ઊંચા તાપમાનનો સામનો કરવાની ક્ષમતા વધે. આનાથી એવી પરિસ્થિતિને અટકાવી શકાય છે જ્યાં માદા ફૂલોનું પરાગનયન કરવું મુશ્કેલ બને અથવા ઊંચા તાપમાનને કારણે અસમાન રીતે પરાગનયન થાય અને વિકૃત ફળોની સંખ્યા વધે.