આનુવંશિક રીતે સંશોધિત જંતુ-પ્રતિરોધક પાક જો જંતુઓ ખાય તો તેને મારી નાખશે.શું તે લોકોને અસર કરશે?

શા માટે આનુવંશિક રીતે સંશોધિત જંતુ-પ્રતિરોધક પાક જંતુઓ માટે પ્રતિરોધક છે?આ "જંતુ-પ્રતિરોધક પ્રોટીન જનીન" ની શોધ સાથે શરૂ થાય છે.100 થી વધુ વર્ષો પહેલા, જર્મનીના નાના શહેર થુરિંગિયાની એક મિલમાં, વૈજ્ઞાનિકોએ જંતુનાશક કાર્યો સાથે એક બેક્ટેરિયમ શોધી કાઢ્યું હતું અને તેનું નામ બેસિલસ થુરિંગિએન્સિસ રાખ્યું હતું.બેસિલસ થુરિંગિએન્સિસ જંતુઓને મારી શકે છે તેનું કારણ એ છે કે તેમાં ખાસ “બીટી જંતુ-પ્રતિરોધક પ્રોટીન” હોય છે.આ Bt એન્ટિ-ઇન્સેક્ટ પ્રોટીન અત્યંત વિશિષ્ટ છે અને તે માત્ર અમુક જંતુઓ (જેમ કે "લેપિડોપ્ટેરન" કીટકો જેમ કે શલભ અને પતંગિયા) ના આંતરડામાં "વિશિષ્ટ રીસેપ્ટર્સ" સાથે જોડાઈ શકે છે, જેના કારણે જંતુઓ છિદ્રિત થાય છે અને મૃત્યુ પામે છે.મનુષ્યો, પશુધન અને અન્ય જંતુઓ (બિન-"લેપિડોપ્ટેરન" જંતુઓ) ના જઠરાંત્રિય કોષો પાસે "વિશિષ્ટ રીસેપ્ટર્સ" નથી જે આ પ્રોટીનને બાંધે છે.પાચનતંત્રમાં પ્રવેશ્યા પછી, જંતુ-વિરોધી પ્રોટીન માત્ર પાચન અને અધોગતિ કરી શકે છે, અને કાર્ય કરશે નહીં.

કારણ કે Bt એન્ટિ-ઇન્સેક્ટ પ્રોટીન પર્યાવરણ, મનુષ્યો અને પ્રાણીઓ માટે હાનિકારક છે, તેની સાથે જૈવ-જંતુનાશકો મુખ્ય ઘટક તરીકે 80 વર્ષથી વધુ સમયથી કૃષિ ઉત્પાદનમાં સુરક્ષિત રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે.ટ્રાન્સજેનિક ટેક્નોલોજીના વિકાસ સાથે, કૃષિ સંવર્ધકોએ "બીટી જંતુ-પ્રતિરોધક પ્રોટીન" જનીનને પાકમાં સ્થાનાંતરિત કર્યું છે, જે પાકને જંતુઓ માટે પણ પ્રતિરોધક બનાવે છે.જંતુ-પ્રતિરોધક પ્રોટીન જે જંતુઓ પર કાર્ય કરે છે તે માનવ પાચનતંત્રમાં પ્રવેશ્યા પછી માનવો પર કાર્ય કરશે નહીં.આપણા માટે, જંતુ-પ્રતિરોધક પ્રોટીન માનવ શરીર દ્વારા દૂધમાં પ્રોટીન, ડુક્કરના માંસમાં પ્રોટીન અને છોડમાં પ્રોટીનની જેમ જ પચાય છે અને ડિગ્રેડ થાય છે.કેટલાક લોકો કહે છે કે ચોકલેટની જેમ, જેને માણસો દ્વારા સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે, પરંતુ કૂતરા દ્વારા ઝેર આપવામાં આવે છે, આનુવંશિક રીતે સંશોધિત જંતુ-પ્રતિરોધક પાકો આવા જાતિના તફાવતોનો લાભ લે છે, જે વિજ્ઞાનનો સાર પણ છે.