રશિયા-યુક્રેન યુદ્ધ ફાટી નીકળ્યા પછી, વિશ્વ ખાદ્ય ભાવમાં વધારાથી વિશ્વ ખાદ્ય સુરક્ષા પર અસર પડી, જેના કારણે વિશ્વને વધુ સંપૂર્ણ રીતે સમજાયું કે ખાદ્ય સુરક્ષાનો સાર વિશ્વ શાંતિ અને વિકાસની સમસ્યા છે.
૨૦૨૩/૨૪ માં, કૃષિ ઉત્પાદનોના ઊંચા આંતરરાષ્ટ્રીય ભાવોથી પ્રભાવિત, અનાજ અને સોયાબીનનું વૈશ્વિક કુલ ઉત્પાદન ફરી એક રેકોર્ડ ઉચ્ચ સ્તરે પહોંચ્યું, જેના કારણે નવા અનાજની સૂચિબદ્ધ થયા પછી બજારલક્ષી દેશોમાં વિવિધ ખાદ્ય જાતોના ભાવમાં તીવ્ર ઘટાડો થયો. જોકે, એશિયામાં યુએસ ફેડરલ રિઝર્વ દ્વારા સુપર કરન્સી જારી કરવાથી લાવવામાં આવેલા ભારે ફુગાવાને કારણે, સ્થાનિક ફુગાવાને નિયંત્રિત કરવા અને ભારતમાં ચોખાની નિકાસને નિયંત્રિત કરવા માટે આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં ચોખાના ભાવમાં તીવ્ર વધારો થયો અને રેકોર્ડ ઉચ્ચ સ્તરે પહોંચ્યો.
ચીન, ભારત અને રશિયામાં બજાર નિયંત્રણોએ 2024 માં તેમના ખાદ્ય ઉત્પાદન વૃદ્ધિને અસર કરી છે, પરંતુ એકંદરે, 2024 માં વિશ્વ ખાદ્ય ઉત્પાદન ઉચ્ચ સ્તરે છે.
ખૂબ ધ્યાન આપવા યોગ્ય, વૈશ્વિક સોનાના ભાવ રેકોર્ડ ઊંચાઈએ પહોંચી રહ્યા છે, વિશ્વના ચલણોમાં ઝડપી ઘટાડો, વૈશ્વિક ખાદ્ય ભાવો ઉપર તરફ દબાણ, વાર્ષિક ઉત્પાદન અને માંગના તફાવત પછી, મુખ્ય ખાદ્ય ભાવ ફરીથી રેકોર્ડ ઊંચાઈએ પહોંચી શકે છે, તેથી વર્તમાન આંચકાઓને રોકવા માટે ખાદ્ય ઉત્પાદન પર ખૂબ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે.
વૈશ્વિક અનાજની ખેતી
૨૦૨૩/૨૪ માં, વિશ્વ અનાજનો વિસ્તાર ૭૫.૬ મિલિયન હેક્ટર થશે, જે પાછલા વર્ષ કરતા ૦.૩૮% વધુ છે. કુલ ઉત્પાદન ૩.૨૩૪ અબજ ટન પર પહોંચ્યું, અને પ્રતિ હેક્ટર ઉપજ ૪,૨૭૭ કિગ્રા/હેક્ટર હતી, જે પાછલા વર્ષ કરતા અનુક્રમે ૨.૮૬% અને ૩.૨૬% વધુ છે. (ચોખાનું કુલ ઉત્પાદન ૨.૯૮૯ અબજ ટન હતું, જે પાછલા વર્ષ કરતા ૩.૬૩% વધુ છે.)
2023/24 માં, એશિયા, યુરોપ અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં કૃષિ હવામાનશાસ્ત્રની સ્થિતિ સામાન્ય રીતે સારી રહેશે, અને ખાદ્યપદાર્થોના ઊંચા ભાવ ખેડૂતોના વાવેતર ઉત્સાહમાં સુધારો લાવવામાં મદદ કરે છે, જેના કારણે વિશ્વ ખાદ્ય પાકોના એકમ ઉપજ અને વિસ્તારમાં વધારો થશે.
તેમાંથી, ૨૦૨૩/૨૪માં ઘઉં, મકાઈ અને ચોખાનો વાવેલો વિસ્તાર ૬૦૧.૫ મિલિયન હેક્ટર હતો, જે પાછલા વર્ષ કરતા ૦.૫૬% ઓછો છે; કુલ ઉત્પાદન ૨.૭૯ અબજ ટન પર પહોંચ્યું, જે ૧.૭૧% નો વધારો દર્શાવે છે; પ્રતિ યુનિટ વિસ્તાર ઉપજ ૪૬૩૮ કિગ્રા/હેક્ટર હતો, જે પાછલા વર્ષ કરતા ૨.૨૮% વધુ છે.
2022 માં દુષ્કાળ પછી યુરોપ અને દક્ષિણ અમેરિકામાં ઉત્પાદનમાં સુધારો થયો; દક્ષિણ અને દક્ષિણ-પૂર્વ એશિયામાં ચોખાના ઉત્પાદનમાં ઘટાડાની વિકાસશીલ દેશો પર સ્પષ્ટ નકારાત્મક અસર પડી છે.
વૈશ્વિક ખાદ્ય ભાવ
ફેબ્રુઆરી 2024 માં, વૈશ્વિક ખાદ્ય સંયુક્ત ભાવ સૂચકાંક * US $353/ટન હતો, જે મહિના-દર-મહિને 2.70% અને વાર્ષિક ધોરણે 13.55% ઓછો હતો; જાન્યુઆરી-ફેબ્રુઆરી 2024 માં, સરેરાશ વૈશ્વિક સંયુક્ત ખાદ્ય ભાવ $357/ટન હતો, જે વાર્ષિક ધોરણે 12.39% ઓછો હતો.
નવા પાક વર્ષ (મે મહિનાની શરૂઆતથી) થી, વૈશ્વિક વ્યાપક ખાદ્ય ભાવમાં ઘટાડો થયો છે, અને મે થી ફેબ્રુઆરી સુધીનો સરેરાશ સંયુક્ત ભાવ 370 યુએસ ડોલર/ટન હતો, જે વાર્ષિક ધોરણે 11.97% ઓછો છે. તેમાંથી, ફેબ્રુઆરીમાં ઘઉં, મકાઈ અને ચોખાનો સરેરાશ સંયુક્ત ભાવ 353 યુએસ ડોલર/ટન હતો, જે મહિના-દર-મહિને 2.19% ઓછો છે અને વર્ષ-દર-વર્ષે 12.0% ઓછો છે; જાન્યુઆરી-ફેબ્રુઆરી 2024 માં સરેરાશ મૂલ્ય $357 / ટન હતું, જે વર્ષ-દર-વર્ષે 12.15% ઓછો છે; મે થી ફેબ્રુઆરી સુધીના નવા પાક વર્ષ માટે સરેરાશ $365 / ટન હતો, જે વર્ષ-દર-વર્ષે $365 / ટન ઓછો છે.
નવા પાક વર્ષમાં એકંદર અનાજ ભાવ સૂચકાંક અને ત્રણ મુખ્ય અનાજના ભાવ સૂચકાંકમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો છે, જે દર્શાવે છે કે નવા પાક વર્ષમાં એકંદર પુરવઠાની સ્થિતિમાં સુધારો થયો છે. વર્તમાન ભાવ સામાન્ય રીતે જુલાઈ અને ઓગસ્ટ 2020 માં છેલ્લે જોવા મળેલા સ્તર કરતા ઓછા છે, અને સતત ઘટાડાનું વલણ નવા વર્ષમાં વૈશ્વિક ખાદ્ય ઉત્પાદન પર પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે.
વૈશ્વિક અનાજ પુરવઠા અને માંગ સંતુલન
૨૦૨૩/૨૪ માં, ચોખા પછી ચોખાનું કુલ અનાજ ઉત્પાદન ૨.૯૮૯ અબજ ટન હતું, જે પાછલા વર્ષ કરતાં ૩.૬૩% વધુ હતું, અને ઉત્પાદનમાં વધારાને કારણે ભાવમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો.
કુલ વૈશ્વિક વસ્તી ૮.૦૨૬ અબજ થવાની ધારણા છે, જે પાછલા વર્ષ કરતાં ૧.૦૪% વધુ છે, અને ખાદ્ય ઉત્પાદન અને પુરવઠામાં વૃદ્ધિ વિશ્વની વસ્તીના વિકાસ કરતાં વધુ છે. વૈશ્વિક અનાજનો વપરાશ ૨.૯૮૧ અબજ ટન હતો, અને વાર્ષિક અંતિમ સ્ટોક ૭૫૨ મિલિયન ટન હતો, જેમાં સલામતી પરિબળ ૨૫.૭% હતું.
માથાદીઠ ઉત્પાદન ૩૭૨.૪ કિલો હતું, જે પાછલા વર્ષ કરતા ૧.૧૫% વધુ છે. વપરાશની દ્રષ્ટિએ, રાશનનો વપરાશ ૧૫૭.૮ કિલો, ખોરાકનો વપરાશ ૧૩૬.૮ કિલો, અન્ય વપરાશ ૭૬.૯ કિલો અને કુલ વપરાશ ૩૭૧.૫ કિલોગ્રામ છે. ભાવમાં ઘટાડો અન્ય વપરાશમાં વધારો લાવશે, જે પછીના સમયગાળામાં ભાવમાં ઘટાડો ચાલુ રાખશે.
વૈશ્વિક અનાજ ઉત્પાદનનો અંદાજ
વર્તમાન વૈશ્વિક એકંદર ભાવ ગણતરી મુજબ, 2024 માં વૈશ્વિક અનાજ વાવણી વિસ્તાર 760 મિલિયન હેક્ટર છે, પ્રતિ હેક્ટર ઉપજ 4,393 કિગ્રા/હેક્ટર છે, અને વિશ્વનું કુલ ઉત્પાદન 3,337 મિલિયન ટન છે. ચોખાનું ઉત્પાદન 3.09 અબજ ટન હતું, જે પાછલા વર્ષ કરતાં 3.40% વધુ છે.
વિશ્વના મુખ્ય દેશોના પ્રતિ એકમ વિસ્તાર અને ઉપજના વિકાસ વલણ અનુસાર, 2030 સુધીમાં, વૈશ્વિક અનાજ વાવણી વિસ્તાર લગભગ 760 મિલિયન હેક્ટર હશે, પ્રતિ એકમ વિસ્તાર ઉપજ 4,748 કિગ્રા/હેક્ટર હશે, અને વિશ્વનું કુલ ઉત્પાદન 3.664 અબજ ટન હશે, જે પાછલા સમયગાળા કરતા ઓછું છે. ચીન, ભારત અને યુરોપમાં ધીમી વૃદ્ધિને કારણે ક્ષેત્રફળ દ્વારા વૈશ્વિક અનાજ ઉત્પાદનનો અંદાજ ઓછો થયો છે.
૨૦૩૦ સુધીમાં, ભારત, બ્રાઝિલ, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને ચીન વિશ્વના સૌથી મોટા ખાદ્ય ઉત્પાદક દેશો હશે. ૨૦૩૫માં, વૈશ્વિક અનાજ વાવણી વિસ્તાર ૭૮૯ મિલિયન હેક્ટર સુધી પહોંચવાની ધારણા છે, જેની ઉપજ ૫,૩૧૮ કિગ્રા/હેક્ટર અને કુલ વિશ્વ ઉત્પાદન ૪.૧૯૪ અબજ ટન થશે.
વર્તમાન પરિસ્થિતિને ધ્યાનમાં રાખીને, વિશ્વમાં ખેતીલાયક જમીનની કોઈ અછત નથી, પરંતુ પ્રતિ યુનિટ ઉપજમાં વૃદ્ધિ પ્રમાણમાં ધીમી છે, જેના પર ખૂબ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. પર્યાવરણીય સુધારણાને મજબૂત બનાવવી, વાજબી વ્યવસ્થાપન પ્રણાલીનું નિર્માણ કરવું અને કૃષિમાં આધુનિક વિજ્ઞાન અને ટેકનોલોજીના ઉપયોગને પ્રોત્સાહન આપવું એ ભવિષ્યની વિશ્વ ખાદ્ય સુરક્ષા નક્કી કરે છે.
પોસ્ટ સમય: એપ્રિલ-૦૮-૨૦૨૪