એકંદરે ઉત્પાદન હજુ પણ ઊંચું છે!2024 માં વૈશ્વિક ખાદ્ય પુરવઠા, માંગ અને ભાવ વલણો પર આઉટલુક

રશિયા-યુક્રેન યુદ્ધ ફાટી નીકળ્યા પછી, વિશ્વના ખાદ્યપદાર્થોના ભાવમાં વધારો થવાથી વિશ્વની ખાદ્ય સુરક્ષા પર અસર થઈ, જેણે વિશ્વને વધુ સંપૂર્ણ રીતે સમજાયું કે ખાદ્ય સુરક્ષાનો સાર વિશ્વ શાંતિ અને વિકાસની સમસ્યા છે.
2023/24 માં, કૃષિ ઉત્પાદનોના ઊંચા આંતરરાષ્ટ્રીય ભાવોથી પ્રભાવિત, અનાજ અને સોયાબીનનું વૈશ્વિક કુલ ઉત્પાદન ફરીથી વિક્રમી ઊંચાઈએ પહોંચ્યું હતું, જેના કારણે નવા અનાજની સૂચિબદ્ધ થયા પછી બજાર-લક્ષી દેશોમાં વિવિધ ખાદ્ય જાતોના ભાવમાં તીવ્ર ઘટાડો થયો હતો.જો કે, એશિયામાં યુએસ ફેડરલ રિઝર્વ દ્વારા સુપર ચલણ જારી કરીને લાવવામાં આવેલા ભારે ફુગાવાના કારણે, સ્થાનિક ફુગાવાને નિયંત્રિત કરવા અને ભારતમાં ચોખાની નિકાસને નિયંત્રિત કરવા માટે આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં ચોખાના ભાવમાં તીવ્ર વધારો થયો અને તે રેકોર્ડ ઊંચાઈએ પહોંચી ગયો. .
ચીન, ભારત અને રશિયાના બજાર નિયંત્રણોએ 2024 માં તેમના ખાદ્ય ઉત્પાદન વૃદ્ધિને અસર કરી છે, પરંતુ એકંદરે, 2024 માં વિશ્વ ખાદ્ય ઉત્પાદન ઊંચા સ્તરે છે.
ખૂબ જ ધ્યાન આપવા યોગ્ય, વૈશ્વિક સોનાના ભાવ વિક્રમી ઊંચાઈએ પહોંચવાનું ચાલુ રાખે છે, વિશ્વની કરન્સીના ઝડપી અવમૂલ્યન, ત્યાં વૈશ્વિક ખાદ્યપદાર્થોની કિંમતો ઉપરનું દબાણ છે, એક વખત વાર્ષિક ઉત્પાદન અને માંગના તફાવત પછી, મુખ્ય ખાદ્યપદાર્થોના ભાવ રેકોર્ડ ઊંચાઈએ પહોંચી શકે છે. ફરીથી, તેથી વર્તમાન આંચકા અટકાવવા માટે, ખાદ્ય ઉત્પાદન પર ખૂબ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે.

વૈશ્વિક અનાજની ખેતી

2023/24માં, વિશ્વ અનાજનું ક્ષેત્રફળ 75.6 મિલિયન હેક્ટર હશે, જે પાછલા વર્ષની સરખામણીમાં 0.38% વધુ છે.કુલ ઉત્પાદન 3.234 બિલિયન ટન સુધી પહોંચ્યું અને હેક્ટર દીઠ ઉપજ 4,277 કિગ્રા/હેક્ટર હતી, જે અગાઉના વર્ષની સરખામણીમાં અનુક્રમે 2.86% અને 3.26% વધારે છે.(કુલ ચોખાનું ઉત્પાદન 2.989 બિલિયન ટન હતું, જે અગાઉના વર્ષ કરતાં 3.63% વધારે છે.)
2023/24 માં, એશિયા, યુરોપ અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં કૃષિ હવામાન પરિસ્થિતિઓ સામાન્ય રીતે સારી છે, અને ખાદ્યપદાર્થોના ઊંચા ભાવ ખેડૂતોના વાવેતરના ઉત્સાહમાં સુધારણાને ટેકો આપે છે, જે વિશ્વ ખાદ્ય પાકોના એકમ ઉપજ અને વિસ્તારમાં વધારો લાવે છે.
તેમાંથી, 2023/24માં ઘઉં, મકાઈ અને ચોખાનું વાવેતર 601.5 મિલિયન હેક્ટર હતું, જે અગાઉના વર્ષ કરતાં 0.56% ઓછું છે;કુલ ઉત્પાદન 2.79 અબજ ટન સુધી પહોંચ્યું, 1.71% નો વધારો;એકમ વિસ્તાર દીઠ ઉપજ 4638 કિગ્રા/હેક્ટર હતી, જે પાછલા વર્ષની સરખામણીમાં 2.28% વધુ છે.
2022 માં દુષ્કાળ પછી યુરોપ અને દક્ષિણ અમેરિકામાં ઉત્પાદન પુનઃપ્રાપ્ત થયું;દક્ષિણ અને દક્ષિણ-પૂર્વ એશિયામાં ચોખાના ઉત્પાદનમાં ઘટાડાથી વિકાસશીલ દેશો પર સ્પષ્ટ નકારાત્મક અસર પડી છે.

વૈશ્વિક ખોરાકની કિંમતો

ફેબ્રુઆરી 2024માં, વૈશ્વિક ફૂડ કમ્પોઝિટ પ્રાઇસ ઇન્ડેક્સ * યુએસ $353/ટન હતો, જે દર મહિને 2.70% અને વાર્ષિક ધોરણે 13.55% નીચે હતો;જાન્યુઆરી-ફેબ્રુઆરી 2024માં, સરેરાશ વૈશ્વિક સંયુક્ત ખોરાકની કિંમત $357/ટન હતી, જે વાર્ષિક ધોરણે 12.39% નીચી છે.
નવા પાક વર્ષ (મેથી શરૂ થતાં) થી, વૈશ્વિક વ્યાપક ખાદ્યપદાર્થોના ભાવમાં ઘટાડો થયો છે, અને મેથી ફેબ્રુઆરી સુધી સરેરાશ સંયુક્ત કિંમત 370 યુએસ ડોલર/ટન હતી, જે વાર્ષિક ધોરણે 11.97% નીચી છે.તેમાંથી, ફેબ્રુઆરીમાં ઘઉં, મકાઈ અને ચોખાની સરેરાશ સંયુક્ત કિંમત 353 યુએસ ડોલર/ટન હતી, જે મહિને-દર-મહિને 2.19% અને વાર્ષિક ધોરણે 12.0% ઘટી હતી;જાન્યુઆરી-ફેબ્રુઆરી 2024માં સરેરાશ મૂલ્ય $357/ટન હતું, જે વાર્ષિક ધોરણે 12.15% નીચું હતું;મે થી ફેબ્રુઆરીના નવા પાક વર્ષ માટે સરેરાશ $365/ટન હતી, જે વાર્ષિક ધોરણે $365/ટન નીચી છે.
નવા પાક વર્ષમાં એકંદર અનાજના ભાવ સૂચકાંક અને ત્રણ મુખ્ય અનાજના ભાવ સૂચકાંકમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો છે, જે સૂચવે છે કે નવા પાક વર્ષમાં એકંદરે પુરવઠાની સ્થિતિમાં સુધારો થયો છે.વર્તમાન ભાવ સામાન્ય રીતે જુલાઇ અને ઓગસ્ટ 2020માં છેલ્લે જોવા મળેલા સ્તરે નીચે છે અને સતત નીચું વલણ નવા વર્ષમાં વૈશ્વિક ખાદ્ય ઉત્પાદનને પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે.

વૈશ્વિક અનાજ પુરવઠો અને માંગ સંતુલન

2023/24 માં, ચોખા પછી ચોખાનું કુલ અનાજ ઉત્પાદન 2.989 બિલિયન ટન હતું, જે પાછલા વર્ષની સરખામણીમાં 3.63% નો વધારો છે અને ઉત્પાદનમાં વધારાથી ભાવમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો છે.
કુલ વૈશ્વિક વસ્તી 8.026 બિલિયન થવાની ધારણા છે, જે પાછલા વર્ષની સરખામણીમાં 1.04% નો વધારો છે, અને ખાદ્ય ઉત્પાદન અને પુરવઠાની વૃદ્ધિ વિશ્વની વસ્તીની વૃદ્ધિ કરતાં વધી જાય છે.વૈશ્વિક અનાજનો વપરાશ 2.981 બિલિયન ટન હતો, અને વાર્ષિક અંતિમ સ્ટોક 752 મિલિયન ટન હતો, જેમાં સલામતી પરિબળ 25.7% હતું.
માથાદીઠ ઉત્પાદન 372.4 કિગ્રા હતું, જે પાછલા વર્ષ કરતાં 1.15% વધુ છે.વપરાશની દ્રષ્ટિએ, રાશનનો વપરાશ 157.8 કિગ્રા છે, ખોરાકનો વપરાશ 136.8 કિગ્રા છે, અન્ય વપરાશ 76.9 કિગ્રા છે, અને એકંદર વપરાશ 371.5 કિગ્રા છે.કિલોગ્રામ.કિંમતોમાં ઘટાડો અન્ય વપરાશમાં વધારો લાવશે, જે પછીના સમયગાળામાં ભાવમાં ઘટાડો ચાલુ રાખવા માટે રોકશે.

વૈશ્વિક અનાજ ઉત્પાદન આઉટલુક

વર્તમાન વૈશ્વિક એકંદર કિંમતની ગણતરી મુજબ, 2024માં વૈશ્વિક અનાજ વાવણીનો વિસ્તાર 760 મિલિયન હેક્ટર છે, પ્રતિ હેક્ટર ઉપજ 4,393 કિગ્રા/હેક્ટર છે અને વિશ્વનું કુલ ઉત્પાદન 3,337 મિલિયન ટન છે.ચોખાનું ઉત્પાદન 3.09 અબજ ટન હતું, જે પાછલા વર્ષની સરખામણીમાં 3.40% વધુ છે.
વિશ્વના મુખ્ય દેશોના ક્ષેત્રફળ અને એકમ વિસ્તાર દીઠ ઉપજના વિકાસના વલણ અનુસાર, 2030 સુધીમાં, વૈશ્વિક અનાજ વાવણીનો વિસ્તાર આશરે 760 મિલિયન હેક્ટર હશે, એકમ વિસ્તાર દીઠ ઉપજ 4,748 કિગ્રા/હેક્ટર હશે અને વિશ્વના કુલ આઉટપુટ 3.664 બિલિયન ટન હશે, જે અગાઉના સમયગાળા કરતાં ઓછું છે.ચીન, ભારત અને યુરોપમાં ધીમી વૃદ્ધિને કારણે ક્ષેત્રફળ દ્વારા વૈશ્વિક અનાજ ઉત્પાદનનો અંદાજ ઓછો થયો છે.
2030 સુધીમાં, ભારત, બ્રાઝિલ, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને ચીન વિશ્વના સૌથી મોટા ખાદ્ય ઉત્પાદકો બનશે.2035 માં, વૈશ્વિક અનાજ વાવણી વિસ્તાર 789 મિલિયન હેક્ટર સુધી પહોંચવાની ધારણા છે, જેની ઉપજ 5,318 કિગ્રા/હેક્ટર છે, અને કુલ વિશ્વ ઉત્પાદન 4.194 બિલિયન ટન છે.
વર્તમાન પરિસ્થિતિથી, વિશ્વમાં ખેતીની જમીનની કોઈ અછત નથી, પરંતુ પ્રતિ યુનિટ ઉપજની વૃદ્ધિ પ્રમાણમાં ધીમી છે, જેના પર ખૂબ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે.ઇકોલોજીકલ સુધારણાને મજબૂત બનાવવી, વાજબી વ્યવસ્થાપન પ્રણાલીનું નિર્માણ કરવું અને કૃષિમાં આધુનિક વિજ્ઞાન અને ટેકનોલોજીના ઉપયોગને પ્રોત્સાહન આપવું ભવિષ્યની વિશ્વની ખાદ્ય સુરક્ષાને નિર્ધારિત કરે છે.