અનાજના ગુનેગારો: શા માટે આપણા ઓટ્સમાં ક્લોર્મેક્વેટ હોય છે?

ક્લોરમેક્વેટ એ જાણીતું છેછોડ વૃદ્ધિ નિયમનકારછોડની રચનાને મજબૂત કરવા અને લણણીની સુવિધા માટે વપરાય છે. પરંતુ યુ.એસ. ઓટ સ્ટોક્સમાં તેની અણધારી અને વ્યાપક શોધને પગલે હવે યુ.એસ. ફૂડ ઉદ્યોગમાં રસાયણ નવી તપાસ હેઠળ છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં વપરાશ માટે પાક પર પ્રતિબંધ હોવા છતાં, ક્લોર્મેક્વેટ સમગ્ર દેશમાં ખરીદી માટે ઉપલબ્ધ અનેક ઓટ ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે.
ક્લોર્મેક્વેટનો વ્યાપ મુખ્યત્વે પર્યાવરણીય કાર્યકારી જૂથ (EWG) દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા સંશોધન અને તપાસ દ્વારા જાહેર કરવામાં આવ્યો હતો, જે, જર્નલ ઑફ એક્સપોઝર સાયન્સ એન્ડ એન્વાયર્નમેન્ટલ એપિડેમિઓલોજીમાં પ્રકાશિત થયેલા તાજેતરના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું હતું કે પાંચ કેસોમાં ક્લોર્મેક્વેટ પેશાબના નમૂનાઓમાં મળી આવ્યું હતું. તેમાંથી ચાર. ચાર સહભાગીઓ. .
એન્વાયર્નમેન્ટલ વર્કિંગ ગ્રૂપના ટોક્સિકોલોજિસ્ટ એલેક્સિસ ટેમકિને ક્લોરમેક્વેટની સંભવિત આરોગ્ય અસરો વિશે ચિંતા વ્યક્ત કરતાં કહ્યું: “માણસોમાં આ અલ્પ-અભ્યાસિત જંતુનાશકનો વ્યાપક ઉપયોગ તેનું સંચાલન કરવું મુશ્કેલ બનાવે છે. કોઈને એ પણ ખબર છે કે તે ખાઈ ગયો હતો. "
મુખ્ય ખોરાકમાં ક્લોર્મેક્વેટનું સ્તર અસ્પષ્ટ થી 291 μg/kg સુધીની હોય છે તે શોધે ગ્રાહકો માટે સંભવિત આરોગ્ય અસરો વિશે ચર્ચાને વેગ આપ્યો છે, ખાસ કરીને કારણ કે ક્લોરમેક્વેટ પ્રાણી અભ્યાસમાં પ્રતિકૂળ પ્રજનન પરિણામો અને પ્રતિકૂળ પ્રજનન પરિણામો સાથે સંકળાયેલું છે. ગર્ભ વિકાસ સાથે સમસ્યાઓ માટે.
જો કે યુએસ એન્વાયર્નમેન્ટલ પ્રોટેક્શન એજન્સી (ઇપીએ)ની સ્થિતિ એ છે કે ભલામણ મુજબ ઉપયોગ કરવામાં આવે ત્યારે ક્લોરમેક્વેટ ઓછું જોખમ ઊભું કરે છે, તેમ છતાં લોકપ્રિય ઓટ ઉત્પાદનો જેમ કે ચીરીઓસ અને ક્વેકર ઓટ્સમાં તેની હાજરી ચિંતાનો વિષય છે. આ પરિસ્થિતિને તાકીદે ખાદ્ય પુરવઠા પર દેખરેખ રાખવા માટે વધુ કડક અને વ્યાપક અભિગમની જરૂર છે, તેમજ ક્લોર્મેક્વેટના સંપર્ક સાથે સંકળાયેલા સંભવિત સ્વાસ્થ્ય જોખમોનું સંપૂર્ણ મૂલ્યાંકન કરવા માટે ઊંડાણપૂર્વકના ઝેરી અને રોગચાળાના અભ્યાસની જરૂર છે.
મુખ્ય સમસ્યા પાક ઉત્પાદનમાં વૃદ્ધિ નિયંત્રકો અને જંતુનાશકોના ઉપયોગની નિયમનકારી પદ્ધતિઓ અને દેખરેખમાં રહેલી છે. સ્થાનિક ઓટ સપ્લાયમાં ક્લોર્મેક્વેટની શોધ (તેની પ્રતિબંધિત સ્થિતિ હોવા છતાં) આજના નિયમનકારી માળખાની ખામીઓ દર્શાવે છે અને હાલના કાયદાઓના કડક અમલીકરણની જરૂરિયાત અને કદાચ નવા જાહેર આરોગ્ય માર્ગદર્શિકાઓના વિકાસ તરફ નિર્દેશ કરે છે.
ટેમકિને નિયમનના મહત્વ પર ભાર મૂક્યો હતો અને જણાવ્યું હતું કે, “સંઘીય સરકાર જંતુનાશકોનું યોગ્ય દેખરેખ, સંશોધન અને નિયમન સુનિશ્ચિત કરવામાં મહત્ત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. તેમ છતાં પર્યાવરણ સંરક્ષણ એજન્સી બાળકોને તેમના ખોરાકમાં રસાયણોથી બચાવવા માટેના તેના આદેશને છોડી દે છે. સંભવિત ખતરાની જવાબદારી.” ક્લોરમેક્વેટ જેવા ઝેરી રસાયણોથી આરોગ્ય માટે જોખમી છે.”
આ પરિસ્થિતિ ગ્રાહક જાગૃતિના મહત્વ અને જાહેર આરોગ્ય હિમાયતમાં તે ભજવે છે તે ભૂમિકાને પણ પ્રકાશિત કરે છે. ક્લોરમેક્વેટ સાથે સંકળાયેલા સંભવિત સ્વાસ્થ્ય જોખમો વિશે ચિંતિત માહિતગાર ગ્રાહકો આ અને ચિંતાના અન્ય રસાયણોના સંપર્કમાં ઘટાડો કરવા માટે સાવચેતી તરીકે વધુને વધુ કાર્બનિક ઓટ ઉત્પાદનો તરફ વળ્યા છે. આ પાળી માત્ર સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સક્રિય અભિગમને જ પ્રતિબિંબિત કરતી નથી, પરંતુ ખાદ્ય ઉત્પાદન પ્રથાઓમાં પારદર્શિતા અને સલામતીની વ્યાપક જરૂરિયાતનો પણ સંકેત આપે છે.
યુએસ ઓટ સપ્લાયમાં ક્લોરમેક્વેટની શોધ એ નિયમનકારી, જાહેર આરોગ્ય અને ગ્રાહક સુરક્ષાના ક્ષેત્રોમાં ફેલાયેલી બહુપક્ષીય સમસ્યા છે. આ સમસ્યાને અસરકારક રીતે ઉકેલવા માટે સુરક્ષિત અને દૂષિત ખોરાકનો પુરવઠો સુનિશ્ચિત કરવા માટે સરકારી એજન્સીઓ, કૃષિ ક્ષેત્ર અને જનતા વચ્ચે સહયોગની જરૂર છે.
એપ્રિલ 2023 માં, ક્લોરમેક્વેટ ઉત્પાદક ટેમિન્કો દ્વારા દાખલ કરવામાં આવેલી 2019 અરજીના જવાબમાં, બિડેનની પર્યાવરણીય સુરક્ષા એજન્સીએ પ્રથમ વખત યુએસ જવ, ઓટ્સ, ટ્રિટિકેલ અને ઘઉંમાં ક્લોરમેક્વેટનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપવાનો પ્રસ્તાવ મૂક્યો, પરંતુ EWG એ યોજનાનો વિરોધ કર્યો. સૂચિત નિયમો હજુ સુધી ફાઇનલ થયા નથી.
જેમ જેમ સંશોધન ક્લોરમેક્વેટ અને અન્ય સમાન રસાયણોની સંભવિત અસરોને જાહેર કરવાનું ચાલુ રાખે છે, ત્યારે ખાદ્ય ઉત્પાદન પ્રણાલીની અખંડિતતા અને ટકાઉપણું સાથે સમાધાન કર્યા વિના ગ્રાહક આરોગ્યને સુરક્ષિત રાખવા માટે વ્યાપક વ્યૂહરચનાઓનો વિકાસ એ પ્રાથમિકતા હોવી જોઈએ.
ફૂડ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ 90 કરતાં વધુ વર્ષોથી ખાદ્ય ઉદ્યોગના અધિકારીઓ માટે પ્રીમિયર "વન-સ્ટોપ સોર્સ" છે, જે દૈનિક ઇમેઇલ અપડેટ્સ, સાપ્તાહિક ફૂડ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ રિપોર્ટ્સ અને વ્યાપક ઑનલાઇન સંશોધન લાઇબ્રેરી દ્વારા કાર્યક્ષમ માહિતી પ્રદાન કરે છે. અમારી માહિતી એકત્ર કરવાની પદ્ધતિઓ સરળ "કીવર્ડ શોધો" થી આગળ વધે છે.