જુજુબ સાહાબી ફળોના ભૌતિક-રાસાયણિક ગુણધર્મો પર નેપ્થિલેસેટિક એસિડ, ગિબેરેલિક એસિડ, કાઇનેટિન, પુટ્રેસીન અને સેલિસિલિક એસિડ સાથે પાંદડા પર છંટકાવની અસર.

       વૃદ્ધિ નિયમનકારોફળના ઝાડની ગુણવત્તા અને ઉત્પાદકતામાં સુધારો કરી શકે છે. આ અભ્યાસ બુશેહર પ્રાંતના પામ રિસર્ચ સ્ટેશન ખાતે સતત બે વર્ષ સુધી હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો અને તેનો ઉદ્દેશ્ય હલાલ અને તામર તબક્કામાં ખજૂર (ફોનિક્સ ડેક્ટીલિફેરા સીવી. 'શહાબી') ફળોના ભૌતિક રાસાયણિક ગુણધર્મો પર વૃદ્ધિ નિયમનકારો સાથે લણણી પહેલાં છંટકાવની અસરોનું મૂલ્યાંકન કરવાનો હતો. પ્રથમ વર્ષમાં, આ વૃક્ષોના ફળના ગુચ્છો પર કિમરી તબક્કામાં અને બીજા વર્ષે કિમરી અને હબાબૂક + કિમરી તબક્કામાં NAA (100 mg/L), GA3 (100 mg/L), KI (100 mg/L), SA (50 mg/L), પુટ (1.288 × 103 mg/L) અને નિસ્યંદિત પાણીનો ઉપયોગ નિયંત્રણ તરીકે કરવામાં આવ્યો હતો. કિમરી તબક્કામાં ખજૂરની કલ્ટીવાર 'શહાબી' ના ગુચ્છો પર બધા છોડના વિકાસ નિયમનકારોના પાંદડા પર છંટકાવથી નિયંત્રણની તુલનામાં ફળની લંબાઈ, વ્યાસ, વજન અને વોલ્યુમ જેવા પરિમાણો પર નોંધપાત્ર અસર પડી ન હતી, પરંતુ પાંદડા પર છંટકાવએનએએઅને અમુક અંશે હબાબૂક + કિમરી તબક્કામાં પુટના પરિણામે હલાલ અને તામર તબક્કામાં આ પરિમાણોમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો. બધા વૃદ્ધિ નિયમનકારો સાથે છંટકાવ કરવાથી હલાલ અને તામર બંને તબક્કામાં પલ્પ વજનમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો. ફૂલોના તબક્કામાં, પુટ, એસએ સાથે પાંદડાં પર છંટકાવ કર્યા પછી ગુચ્છ વજન અને ઉપજ ટકાવારીમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો.GA3અને ખાસ કરીને નિયંત્રણની તુલનામાં NAA. એકંદરે, કિમરી તબક્કામાં પાંદડાવાળા સ્પ્રેની તુલનામાં હબાબૂક + કિમરી તબક્કામાં પાંદડાવાળા સ્પ્રે તરીકે બધા વૃદ્ધિ નિયમનકારો સાથે ફળના ખરવાની ટકાવારી નોંધપાત્ર રીતે વધારે હતી. કિમરી તબક્કામાં પાંદડાવાળા સ્પ્રેથી ફળના ખરવાની સંખ્યામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો, પરંતુ હબાબૂક + કિમરી તબક્કામાં NAA, GA3 અને SA સાથે પાંદડાવાળા સ્પ્રેથી નિયંત્રણની તુલનામાં ફળના ખરવાની સંખ્યામાં નોંધપાત્ર વધારો થયો. કિમરી અને હબાબૂક + કિમરી તબક્કામાં બધા PGR સાથે પાંદડાવાળા સ્પ્રેથી હલાલ અને તામર તબક્કામાં નિયંત્રણની તુલનામાં TSS ની ટકાવારી તેમજ કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની ટકાવારીમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો. કિમરી અને હબાબૂક + કિમરી તબક્કામાં બધા PGR સાથે પાંદડાવાળા સ્પ્રેથી નિયંત્રણની તુલનામાં હલાલ તબક્કામાં TA ની ટકાવારીમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો.
ખજૂરની કલ્ટી 'કબકબ' માં 100 મિલિગ્રામ/લિટર NAA ઇન્જેક્શન દ્વારા ઉમેરવાથી ટોળાના વજનમાં વધારો થયો અને ફળની ભૌતિક લાક્ષણિકતાઓ જેમ કે વજન, લંબાઈ, વ્યાસ, કદ, પલ્પ ટકાવારી અને TSS માં સુધારો થયો. જોકે, અનાજનું વજન, એસિડિટી ટકાવારી અને બિન-ઘટાડતી ખાંડની સામગ્રીમાં કોઈ ફેરફાર થયો ન હતો. ફળના વિકાસના વિવિધ તબક્કામાં પલ્પ ટકાવારી પર બાહ્ય GA ની કોઈ નોંધપાત્ર અસર પડી ન હતી અને NAA માં પલ્પ ટકાવારી સૌથી વધુ હતી8.
સંબંધિત અભ્યાસો દર્શાવે છે કે જ્યારે IAA સાંદ્રતા 150 mg/L સુધી પહોંચે છે, ત્યારે બંને જુજુબ જાતોના ફળ ખરી પડવાનો દર નોંધપાત્ર રીતે ઓછો થાય છે. જ્યારે સાંદ્રતા વધારે હોય છે, ત્યારે ફળ ખરી પડવાનો દર વધે છે. આ વૃદ્ધિ નિયમનકારો લાગુ કર્યા પછી, ફળનું વજન, વ્યાસ અને ગુચ્છાનું વજન 11% વધે છે.
શહાબી જાત એ ખજૂરની એક નાની જાત છે અને ઓછી માત્રામાં પાણી સામે ખૂબ જ પ્રતિરોધક છે. ઉપરાંત,
આ ફળની સંગ્રહ ક્ષમતા વધુ હોય છે. આ લાક્ષણિકતાઓને કારણે, તે બુશેહર પ્રાંતમાં મોટા પ્રમાણમાં ઉગાડવામાં આવે છે. પરંતુ તેનો એક ગેરફાયદો એ છે કે ફળમાં પલ્પ ઓછો અને પથ્થર મોટો હોય છે. તેથી, ફળની માત્રા અને ગુણવત્તા સુધારવા માટેના કોઈપણ પ્રયાસો, ખાસ કરીને ફળનું કદ, વજન અને અંતે, ઉપજ વધારવાથી ઉત્પાદકોની આવકમાં વધારો થઈ શકે છે.
તેથી, આ અભ્યાસનો ઉદ્દેશ્ય છોડના વિકાસ નિયમનકારોનો ઉપયોગ કરીને ખજૂરના ફળોના ભૌતિક અને રાસાયણિક ગુણધર્મોમાં સુધારો કરવાનો અને શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ પસંદ કરવાનો હતો.
પુટ સિવાય, અમે પાંદડાં પર છંટકાવના આગલા દિવસે આ બધા દ્રાવણ તૈયાર કર્યા અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કર્યા. અભ્યાસમાં, પાંદડાં પર છંટકાવના દિવસે પુટ દ્રાવણ તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું. અમે પાંદડાં પર છંટકાવ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને ફળોના ક્લસ્ટર પર જરૂરી વૃદ્ધિ નિયમનકાર દ્રાવણ લાગુ કર્યું. આમ, પ્રથમ વર્ષમાં ઇચ્છિત વૃક્ષો પસંદ કર્યા પછી, મે મહિનામાં કિમરી તબક્કામાં દરેક ઝાડની વિવિધ બાજુઓમાંથી ત્રણ ફળના ક્લસ્ટર પસંદ કરવામાં આવ્યા હતા, ઇચ્છિત સારવાર ક્લસ્ટર પર લાગુ કરવામાં આવી હતી, અને તેમને લેબલ કરવામાં આવ્યા હતા. બીજા વર્ષે, સમસ્યાના મહત્વમાં ફેરફારની જરૂર હતી, અને તે વર્ષે દરેક ઝાડમાંથી ચાર ક્લસ્ટર પસંદ કરવામાં આવ્યા હતા, જેમાંથી બે એપ્રિલમાં હબાબુક તબક્કામાં હતા અને મે મહિનામાં કિમરી તબક્કામાં પ્રવેશ્યા હતા. દરેક પસંદ કરેલા ઝાડમાંથી ફક્ત બે ફળના ક્લસ્ટર કિમરી તબક્કામાં હતા, અને વૃદ્ધિ નિયમનકારો લાગુ કરવામાં આવ્યા હતા. દ્રાવણ લાગુ કરવા અને લેબલ ચોંટાડવા માટે હેન્ડ સ્પ્રેયરનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો. શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, ફળોના ક્લસ્ટર પર વહેલી સવારે છંટકાવ કરો. અમે જૂનમાં હલાલ તબક્કામાં અને સપ્ટેમ્બરમાં તામર તબક્કામાં દરેક ગુચ્છમાંથી રેન્ડમલી ઘણા ફળોના નમૂનાઓ પસંદ કર્યા અને શહાબી જાતના ફળોના ભૌતિક-રાસાયણિક ગુણધર્મો પર વિવિધ વૃદ્ધિ નિયમનકારોની અસરોનો અભ્યાસ કરવા માટે ફળોના જરૂરી માપન હાથ ધર્યા. વનસ્પતિ સામગ્રીનો સંગ્રહ સંબંધિત સંસ્થાકીય, રાષ્ટ્રીય અને આંતરરાષ્ટ્રીય ધોરણો અને કાયદાઓ અનુસાર હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો, અને વનસ્પતિ સામગ્રી એકત્રિત કરવાની પરવાનગી મેળવવામાં આવી હતી.
હલાલ અને તામર તબક્કામાં ફળોનું પ્રમાણ માપવા માટે, અમે દરેક ક્લસ્ટરમાંથી દરેક સારવાર જૂથને અનુરૂપ દરેક પ્રતિકૃતિ માટે રેન્ડમલી દસ ફળો પસંદ કર્યા અને પાણીમાં ડૂબકી લગાવ્યા પછી કુલ ફળોનું પ્રમાણ માપ્યું અને સરેરાશ ફળનું પ્રમાણ મેળવવા માટે તેને દસ વડે વિભાજીત કર્યું.
હલાલ અને તામર તબક્કામાં પલ્પની ટકાવારી માપવા માટે, અમે દરેક ટ્રીટમેન્ટ ગ્રુપના દરેક ગુચ્છમાંથી રેન્ડમલી 10 ફળો પસંદ કર્યા અને ઇલેક્ટ્રોનિક સ્કેલનો ઉપયોગ કરીને તેમનું વજન માપ્યું. પછી અમે પલ્પને કોરથી અલગ કર્યો, દરેક ભાગનું અલગથી વજન કર્યું, અને સરેરાશ પલ્પ વજન મેળવવા માટે કુલ મૂલ્યને 10 વડે વિભાજીત કર્યું. પલ્પ વજનની ગણતરી નીચેના સૂત્ર 1,2 નો ઉપયોગ કરીને કરી શકાય છે.
હલાલ અને તામર તબક્કામાં ભેજની ટકાવારી માપવા માટે, અમે ઇલેક્ટ્રોનિક સ્કેલનો ઉપયોગ કરીને દરેક સારવાર જૂથમાં પ્રતિ પ્રતિકૃતિ દીઠ દરેક ગુચ્છમાંથી 100 ગ્રામ તાજા પલ્પનું વજન કર્યું અને તેને 70 °C પર એક મહિના માટે ઓવનમાં બેક કર્યું. પછી, અમે સૂકા નમૂનાનું વજન કર્યું અને નીચેના સૂત્રનો ઉપયોગ કરીને ભેજની ટકાવારી ગણતરી કરી:
ફળ ખરવાનો દર માપવા માટે, અમે 5 ક્લસ્ટરોમાં ફળોની સંખ્યા ગણી અને નીચેના સૂત્રનો ઉપયોગ કરીને ફળ ખરવાનો દર ગણ્યો:
અમે સારવાર કરાયેલા તાડના ઝાડમાંથી બધા ફળોના ગુચ્છો કાઢીને તેનું વજન કર્યું. દરેક ઝાડ દીઠ ગુચ્છોની સંખ્યા અને વાવેતર વચ્ચેના અંતરના આધારે, અમે ઉપજમાં વધારો ગણતરી કરી શક્યા.
રસનું pH મૂલ્ય હલાલ અને તામર તબક્કામાં તેની એસિડિટી અથવા ક્ષારત્વને પ્રતિબિંબિત કરે છે. અમે દરેક પ્રાયોગિક જૂથમાંથી દરેક ગુચ્છમાંથી રેન્ડમલી 10 ફળો પસંદ કર્યા અને 1 ગ્રામ પલ્પનું વજન કર્યું. અમે નિષ્કર્ષણ દ્રાવણમાં 9 મિલી નિસ્યંદિત પાણી ઉમેર્યું અને JENWAY 351018 pH મીટરનો ઉપયોગ કરીને ફળનું pH માપ્યું.
કિમરી તબક્કામાં બધા વૃદ્ધિ નિયમનકારો સાથે પાંદડા પર છંટકાવ કરવાથી નિયંત્રણ જૂથની તુલનામાં ફળ ખરવાનું પ્રમાણ નોંધપાત્ર રીતે ઓછું થયું (આકૃતિ 1). વધુમાં, હબાબુક + કિમરી જાતો પર NAA સાથે પાંદડા પર છંટકાવ કરવાથી નિયંત્રણ જૂથની તુલનામાં ફળ ખરવાનો દર નોંધપાત્ર રીતે વધ્યો. હબાબુક + કિમરી તબક્કામાં NAA સાથે પાંદડા પર છંટકાવ સાથે ફળ ખરવાની સૌથી વધુ ટકાવારી (71.21%) જોવા મળી હતી, અને કિમરી તબક્કામાં GA3 સાથે પાંદડા પર છંટકાવ સાથે ફળ ખરવાની સૌથી ઓછી ટકાવારી (19.00%) જોવા મળી હતી.
બધી સારવારોમાં, હલાલ તબક્કામાં TSS નું પ્રમાણ તામર તબક્કા કરતા નોંધપાત્ર રીતે ઓછું હતું. કિમરી અને હબાબુક + કિમરી તબક્કામાં બધા PGR સાથે છંટકાવ કરવાથી નિયંત્રણની તુલનામાં હલાલ અને તામર તબક્કામાં TSS નું પ્રમાણ ઘટ્યું (આકૃતિ 2A).
ખાબાબક ​​અને કિમરી તબક્કામાં રાસાયણિક લાક્ષણિકતાઓ (A: TSS, B: TA, C: pH અને D: કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ) પર બધા વૃદ્ધિ નિયમનકારો સાથે પાંદડા પર છંટકાવની અસર. દરેક સ્તંભમાં સમાન અક્ષરો પછીના સરેરાશ મૂલ્યો p પર નોંધપાત્ર રીતે અલગ નથી.< 0.05 (LSD પરીક્ષણ). પુટ્રેસાઇન, SA - સેલિસિલિક એસિડ (SA), NAA - નેપ્થિલેસેટિક એસિડ, KI - કાઇનેટિન, GA3 - ગિબેરેલિક એસિડ નાખો.
હલાલ તબક્કામાં, બધા વૃદ્ધિ નિયમનકારોએ સમગ્ર ફળ TA માં નોંધપાત્ર વધારો કર્યો, નિયંત્રણ જૂથની તુલનામાં તેમની વચ્ચે કોઈ નોંધપાત્ર તફાવત નહોતો (આકૃતિ 2B). તામર સમયગાળા દરમિયાન, કબાબુક + કિમરી સમયગાળામાં પાંદડાવાળા સ્પ્રેમાં TA સામગ્રી સૌથી ઓછી હતી. જો કે, કિમરી અને કિમરી + કબાબુક સમયગાળામાં NAA પાંદડાવાળા સ્પ્રે અને કબાબુક + કબાબુક સમયગાળામાં GA3 પાંદડાવાળા સ્પ્રે સિવાય, કોઈપણ છોડ વૃદ્ધિ નિયમનકારો માટે કોઈ નોંધપાત્ર તફાવત જોવા મળ્યો ન હતો. આ તબક્કે, NAA, SA અને GA3 ના પ્રતિભાવમાં સૌથી વધુ TA (0.13%) જોવા મળ્યો હતો.
જુજુબ વૃક્ષો પર વિવિધ વૃદ્ધિ નિયમનકારોના ઉપયોગ પછી ફળોની ભૌતિક લાક્ષણિકતાઓ (લંબાઈ, વ્યાસ, વજન, કદ અને પલ્પ ટકાવારી) માં સુધારો અંગેના અમારા તારણો હેસામી અને આબ્દી8 ના ડેટા સાથે સુસંગત છે.