GMP પ્રમાણિત મલ્ટીવિટામિન ન્યુટ્રિશનલ સપ્લિમેન્ટ OEM સ્વીટ ઓરેન્જ વિટામિન સી
ઉત્પાદન | વિટામિન સી |
સીએએસ | ૫૦-૮૧-૭ |
દેખાવ | સફેદ સ્ફટિક અથવા સફેદ સ્ફટિકીય પાવડર |
દ્રાવ્યતા | પાણીમાં દ્રાવ્ય, ઇથેનોલમાં સહેજ દ્રાવ્ય, ઇથર, બેન્ઝીન, ગ્રીસ વગેરેમાં અદ્રાવ્ય |
વિટામિન સી (વિટામિન સી), ઉર્ફે એસ્કોર્બિક એસિડ (એસ્કોર્બિક એસિડ), પરમાણુ સૂત્ર C6H8O6 છે, એક પોલીહાઇડ્રોક્સિલ સંયોજન છે જેમાં 6 કાર્બન પરમાણુ હોય છે, તે પાણીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન છે જે શરીરના સામાન્ય શારીરિક કાર્ય અને કોષોની અસામાન્ય ચયાપચય પ્રતિક્રિયા જાળવવા માટે જરૂરી છે. શુદ્ધ વિટામિન સીનો દેખાવ સફેદ સ્ફટિક અથવા સ્ફટિકીય પાવડર છે, જે પાણીમાં સરળતાથી દ્રાવ્ય હોય છે, ઇથેનોલમાં સહેજ દ્રાવ્ય હોય છે, ઈથર, બેન્ઝીન, ગ્રીસ વગેરેમાં અદ્રાવ્ય હોય છે. વિટામિન સીમાં એસિડિક, રિડ્યુસિંગ, ઓપ્ટિકલ પ્રવૃત્તિ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ગુણધર્મો હોય છે, અને માનવ શરીરમાં હાઇડ્રોક્સિલેશન, એન્ટીઑકિસડન્ટ, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા અને ડિટોક્સિફિકેશન અસરો હોય છે. વિટામિન સી તૈયાર કરવા માટે ઉદ્યોગ મુખ્યત્વે બાયોસિન્થેસિસ (આથો) પદ્ધતિ દ્વારા થાય છે, વિટામિન સીનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે તબીબી ક્ષેત્ર અને ખાદ્ય ક્ષેત્રમાં થાય છે.
ભૌતિક અને રાસાયણિક ગુણધર્મો | 1. દેખાવ: સફેદ સ્ફટિક અથવા સ્ફટિકીય પાવડર. 2. દ્રાવ્યતા: પાણીમાં સરળતાથી દ્રાવ્ય, ઇથેનોલમાં સહેજ દ્રાવ્ય, ઇથર, બેન્ઝીન, ગ્રીસ વગેરેમાં અદ્રાવ્ય. 3. ઓપ્ટિકલ પ્રવૃત્તિ: વિટામિન સીમાં 4 ઓપ્ટિકલ આઇસોમર્સ હોય છે, અને 0.10 ગ્રામ/મિલી L-એસ્કોર્બિક એસિડ ધરાવતા જલીય દ્રાવણનું ચોક્કસ પરિભ્રમણ +20.5 °-+21.5 ° છે. 4. એસિડ: વિટામિન સીમાં એનિડિઓલ બેઝ હોય છે, જે એસિડિક હોય છે, જે સામાન્ય રીતે એક સરળ એસિડ તરીકે પ્રગટ થાય છે જે સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ સાથે પ્રતિક્રિયા કરીને સોડિયમ મીઠું ઉત્પન્ન કરી શકે છે. 5. કાર્બોહાઇડ્રેટ ગુણધર્મો: વિટામિન સીનું રાસાયણિક બંધારણ ખાંડ જેવું જ છે, ખાંડના ગુણધર્મો સાથે, જેને હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ અને ડીકાર્બોક્સિલેટેડ કરી શકાય છે જેથી તેની હાજરીમાં પેન્ટોઝ ઉત્પન્ન થાય, અને પાણી ગુમાવવાનું ચાલુ રહે, પાયરોલ ઉમેરવાથી અને 50 ºC સુધી ગરમ કરવાથી વાદળી રંગ ઉત્પન્ન થશે. 6. અલ્ટ્રાવાયોલેટ શોષણ લાક્ષણિકતાઓ: વિટામિન સીના અણુઓમાં સંયોજિત ડબલ બોન્ડની હાજરીને કારણે, તેના પાતળા દ્રાવણમાં મહત્તમ શોષણ 243 nm તરંગલંબાઇ હોય છે, અને એસિડિક અથવા આલ્કલાઇન પરિસ્થિતિઓમાં મહત્તમ શોષણ તરંગલંબાઇ 265 nm સુધી રેડશિફ્ટ થશે. 7. ઘટાડાક્ષમતા: વિટામિનમાં રહેલું એનિડીઓલ જૂથ ખૂબ જ ઘટાડી શકાય તેવું, એસિડિક વાતાવરણમાં સ્થિર અને ગરમી, પ્રકાશ, એરોબિક અને આલ્કલાઇન વાતાવરણમાં સરળતાથી નાશ પામે છે. વિટામિન સીનું ઓક્સિડાઇઝેશન ડિહાઇડ્રોવિટામિન સીનું ડાયકેટો-આધારિત માળખું ઉત્પન્ન કરવા માટે થાય છે, વિટામિન સીના હાઇડ્રોજનેશન ઘટાડા પછી ડિહાઇડ્રોવિટામિન સી મેળવી શકાય છે. વધુમાં, આલ્કલાઇન દ્રાવણ અને મજબૂત એસિડ દ્રાવણમાં, ડિહાઇડ્રોવિટામિન સીને ડાયકેટોગ્યુલોનિક એસિડ મેળવવા માટે વધુ હાઇડ્રોલાઇઝ કરી શકાય છે. |
શારીરિક કાર્ય | 1. હાઇડ્રોક્સિલેશન વિટામિન સી માનવ શરીરમાં હાઇડ્રોક્સિલેશન પ્રતિક્રિયામાં ભાગ લે છે, જે માનવ શરીરમાં ઘણા મહત્વપૂર્ણ પદાર્થોના ચયાપચય સાથે સંબંધિત છે. ઉદાહરણ તરીકે, વિટામિન સી કોલેસ્ટ્રોલના પિત્ત એસિડમાં હાઇડ્રોક્સિલેશનમાં ભાગ લઈ શકે છે અને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે; મિશ્ર કાર્ય ઓક્સિડેઝ પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે; તે હાઇડ્રોક્સિલેઝ ક્રિયામાં સામેલ છે અને એમિનો એસિડ ન્યુરોટ્રાન્સમીટર 5-હાઇડ્રોક્સિટ્રીપ્ટામાઇન અને નોરેપિનેફ્રાઇનના સંશ્લેષણને પ્રોત્સાહન આપે છે. 2. એન્ટીઑકિસડન્ટ વિટામિન સીમાં મજબૂત ઘટાડો ક્ષમતા હોય છે અને તે પાણીમાં દ્રાવ્ય એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે ખૂબ જ સારો છે, જે માનવ શરીરમાં હાઇડ્રોક્સિલ રેડિકલ, સુપરઓક્સાઇડ અને અન્ય સક્રિય ઓક્સાઇડને ઘટાડી શકે છે, અને મુક્ત રેડિકલને દૂર કરી શકે છે અને લિપિડ પેરોક્સિડેશનને અટકાવી શકે છે. 3. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારો લ્યુકોસાઇટનું ફેગોસાયટીક કાર્ય પ્લાઝ્મામાં વિટામિન સ્તર સાથે સંબંધિત છે. વિટામિન સીની એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર એન્ટિબોડીમાં ડાયસલ્ફાઇડ બોન્ડ (-S – S -) ને સલ્ફહાઇડ્રિલ (-SH) માં ઘટાડી શકે છે, અને પછી સિસ્ટાઇનને સિસ્ટીનમાં ઘટાડવામાં પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, અને અંતે એન્ટિબોડીઝની રચનાને પ્રોત્સાહન આપે છે. 4. ડિટોક્સિફાય કરો વિટામિન સીના મોટા ડોઝ ભારે ધાતુના આયનો જેમ કે Pb2+, Hg2+, Cd2+, બેક્ટેરિયલ ઝેર, બેન્ઝીન અને કેટલાક ડ્રગ લાયસિન પર કાર્ય કરી શકે છે. મુખ્ય પદ્ધતિ નીચે મુજબ છે: વિટામિન સીની મજબૂત ઘટાડાક્ષમતા માનવ શરીરમાંથી ઓક્સિડાઇઝ્ડ ગ્લુટાથિઓન દૂર કરી શકે છે, અને પછી શરીરમાંથી વિસર્જન કરવા માટે ભારે ધાતુના આયનો સાથે એક સંકુલ બનાવી શકે છે; કારણ કે વિટામિન સીની C2 સ્થિતિમાં ઓક્સિજન નકારાત્મક રીતે ચાર્જ થયેલ છે, વિટામિન સી પોતે પણ ધાતુના આયનો સાથે જોડાઈ શકે છે અને પેશાબ દ્વારા શરીરમાંથી બહાર નીકળી શકે છે; વિટામિન સી ઝેર અને દવાઓના ડિટોક્સિફિકેશનને સરળ બનાવવા માટે એન્ઝાઇમ પ્રવૃત્તિ (હાઇડ્રોક્સિલેશન) ને વધારે છે. ૫. શોષણ અને ચયાપચય માનવ શરીરમાં ખોરાક દ્વારા વિટામિન સીનું શોષણ મુખ્યત્વે ઉપલા નાના આંતરડામાં ટ્રાન્સપોર્ટર દ્વારા સક્રિય પરિવહન છે, અને થોડી માત્રા નિષ્ક્રિય પ્રસરણ દ્વારા શોષાય છે. જ્યારે વિટામિન સીનું સેવન ઓછું હોય છે, ત્યારે લગભગ બધા જ શોષી શકાય છે, અને જ્યારે સેવન 500 મિલિગ્રામ/દિવસ સુધી પહોંચે છે, ત્યારે શોષણ દર લગભગ 75% સુધી ઘટી જશે. શોષિત વિટામિન સી ઝડપથી રક્ત પરિભ્રમણમાં પ્રવેશ કરશે અને શરીરના વિવિધ પેશીઓ અને અવયવોમાં પ્રવેશ કરશે. મોટાભાગના વિટામિન સીનું માનવ શરીરમાં ચયાપચય ઓક્સાલિક એસિડ, 2, 3-ડાયકેટોગ્યુલોનિક એસિડમાં થાય છે, અથવા સલ્ફ્યુરિક એસિડ સાથે જોડાઈને એસ્કોર્બેટ-2-સલ્ફ્યુરિક એસિડ બને છે અને પેશાબમાં વિસર્જન થાય છે; તેમાંથી કેટલાક પેશાબમાં વિસર્જન થાય છે. પેશાબમાં વિસર્જન થતા વિટામિન સીનું પ્રમાણ વિટામિન સીના સેવન, કિડનીના કાર્ય અને શરીરમાં સંગ્રહિત મેમરીની માત્રા દ્વારા પ્રભાવિત થાય છે. |
સંગ્રહ પદ્ધતિ | મજબૂત ઓક્સિડન્ટ્સ અને આલ્કલીસ સાથે સંગ્રહ કરવાનું ટાળો, અને નીચા તાપમાને નિષ્ક્રિય વાયુઓથી ભરેલા સીલબંધ કન્ટેનરમાં સંગ્રહ કરો. |
1. અમારી પાસે એક વ્યાવસાયિક અને કાર્યક્ષમ ટીમ છે જે તમારી વિવિધ જરૂરિયાતો પૂરી કરી શકે છે.